Avez-vous déjà fait une cure de bouleau ?
La sève fraiche est reconnue pour ses multiples bienfaits sur la santé depuis le Moyen-Âge. Dans la Meuse, à Nant-le-Petit, on récolte ce nectar pour en faire une boisson 100% végétale dans une forêt de bouleaux de 4 hectares.
Jean-François Ambroise a assisté à la récolte de cette sève où un simple tuyau plongé à l’intérieur de l’arbre suffit.