spot_img

Le Luxembourg rend hommage à Bocuse

S’il était l’ambassadeur de la gastronomie française à l’international, Paul Bocuse laisse également une empreinte chez nos voisins luxembourgeois. Au restaurant le Clairefontaine, cantine préférée des personnalités politiques du pays, le menu change 5 fois par an, au gré des produits de saison.
Mais il y a un plat signature, qui reste sur la carte depuis 17 ans : la poularde demi-deuil accompagnée de sa purée truffée. Ce classique de la cuisine tricolore, Paul Bocuse le travaillait aussi… dans une vessie de porc.

Reportage: Kim Hammerschmidt

Michel Weiss
Michel Weiss
Journaliste Reporter d'Images Son goût profond pour le sport en général et plus particulièrement pour le football l’ont poussé, en parallèle de ses études en cinéma et communication, à devenir correspondant pour Vosges Matin lors de ses études. Lorsque l’opportunité de réaliser un stage de fin d’études s’est présentée, c’est à Mirabelle TV qu’il a choisi de l’effectuer. Aujourd’hui, en plus des reportages courts qui sont son leitmotiv, il se consacre également aux formats un peu plus longs avec la série documentaire « A l’école du Graoully » qui explore le milieu du football au centre de formation du FC Metz.

plus de contenus du même auteur

spot_img

Nos derniers reportages