Samedi 16 décembre

« Hôtellerie, Restauration – Mon Métier, Ma Passion » Ep.3

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C’est notre série de la semaine. Tous les mardis, direction le CFA et le lycée Hôtelier Raymond Mondon de Metz. Chaque année, 600 lycéens et 300 apprentis sont formés aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Chef cuisinier, service en salle, commis de cuisine, chef pâtissier, directeur de restaurant, sommelier, le panel des métiers est large. Plus qu’un métier, c’est une passion.
Episode 3 : Nous avons suivis le premier TP de l’année des secondes professionnelles. Après la préparation côté cuisine dans l’épisode 1, côté service dans l’épisode 2, dans ce 3ème épisode, les élèves serveurs et cuisiniers entrent dans le vif du sujet, le service de midi à proprement parlé.
Un reportage signé Orianne Valloo

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